Włoskie wino Inzolia Sibiliana Roceno IGP

Włoskie wino Inzolia Sibiliana Roceno IGP

Smak:

Roceno Inzolia Sibiliana w smaku jest świeże i harmonijne, z przewagą cytrusów, jabłka i lekkich nut kwiatowych. Średnia kwasowość nadaje mu rześkości, a delikatne mineralne wykończenie sprawia, że jest niezwykle pijalne. Finisz czysty, średniej długości, z subtelną nutą orzechową charakterystyczną dla odmiany Inzolia.

Charakterystyka:

To wino reprezentuje klasyczny styl sycylijskich białych win – lekkie, zbalansowane, bez nadmiaru alkoholu i beczki. Jego siła tkwi w prostocie i autentycznym charakterze: świeżość, czystość owocu i lekka struktura sprawiają, że doskonale sprawdza się jako wino codzienne.

Winnica i region:

Winiarnia Sibiliana to nowoczesny projekt łączący tradycję sycylijskiego winiarstwa z nowoczesną enologią. Winnice leżą w południowo-zachodniej części wyspy, w okolicach Marsali, gdzie gleby wapienne i bliskość morza sprzyjają winom o wyjątkowej świeżości i mineralnym charakterze. Klimat śródziemnomorski – gorące lata, łagodne zimy i chłodne wiatry od morza – sprawia, że odmiana Inzolia osiąga tu idealną dojrzałość.

Sugestie

• Podawaj schłodzone do 8-10°C.

• Najlepiej komponuje się z ostrygami, carpaccio z tuńczyka, grillowaną doradą, risotto z owocami morza, a także z lekkimi pastami na bazie warzyw.

• Idealne wino na letnie spotkania przy stole – lekkie, ale wyraziste.

• Najlepiej spożyć młode, w ciągu 1–2 lat od zbioru, aby zachować świeżość aromatów.

IGP – Indication Géographique Protégée – to system oznaczania geograficznego, który identyfikuje i chroni wino produkowane w określonym regionie geograficznym, ale z większą elastycznością niż w przypadku klasyfikacji AOP. Oznaczenie IGP zapewnia zarówno producentom, jak i konsumentom pewność co do pochodzenia i jakości wina. Pozostawiając pewną swobodę pozwalającą na ciągły rozwój i doskonalenie sposobu tworzenia trunków.