Zamówienia na ostrygi należy składać do niedzieli do godziny 16:00, aby otrzymać je w domu w piątek. Dzięki rozwiniętej logistyce ostrygi są poławiane w niedzielę lub poniedziałek, co gwarantuje ich najwyższą świeżość w momencie dostawy. Każdy produkt przygotowywany jest na specjalne zamówienie i poddawany dokładnej kontroli, aby zapewnić perfekcyjną jakość i świeżość.

Ostryga Gillardeau – symbol luksusu i wyjątkowej jakości

Ostrygi Gillardeau od ponad 100 lat uchodzą za jedne z najbardziej cenionych na świecie. To synonim luksusu i najwyższej jakości, doceniany przez szefów kuchni i smakoszy owoców morza. Wyjątkowy proces hodowli oraz wieloletnia tradycja sprawiają, że ostryga Gillardeau jest produktem klasy premium, chętnie wybieranym do ekskluzywnych restauracji i prywatnych degustacji.

Pochodzenie i tradycja

Rodzina Gillardeau od czterech pokoleń hoduje ostrygi w rejonie Marennes-Oléron na zachodnim wybrzeżu Francji. To wyjątkowe miejsce, gdzie spotykają się wody oceaniczne z rzeką Charente, tworząc idealne warunki do rozwoju ostryg. Połączenie doświadczenia, pasji i unikalnego terroir sprawia, że ostrygi Gillardeau są dziś jedną z najbardziej rozpoznawalnych marek ostryg na świecie.

Proces hodowli i dojrzewania

W odróżnieniu od standardowych ostryg, które trafiają na rynek po 2–3 latach, ostrygi Gillardeau dojrzewają nawet 3–5 lat. W ostatnim etapie trafiają do specjalnych basenów oczyszczających – claires – gdzie nabierają wyjątkowej czystości i kremowej struktury mięsa. Każda ostryga jest starannie selekcjonowana, a następnie znakowana laserowo literą „G”, co stanowi gwarancję autentyczności i ochronę przed podróbkami.

Profil smakowy ostryg Gillardeau

Ostryga Gillardeau wyróżnia się pełnym, kremowym i jednocześnie delikatnym smakiem. Subtelna słodycz i lekko orzechowe nuty równoważą delikatny akcent jodu, dzięki czemu ostryga ta jest niezwykle harmonijna i uniwersalna.

Skala intensywności (● = 1, ○ = 0):

• Intensywność smaku: ●●●○○ (3/5)

• Mięsistość i tekstura: ●●●●○ (4/5)

• Mineralność i słoność: ●●○○○ (2/5)

Jak podawać i z czym łączyć Gillardeau

Ostrygi Gillardeau najlepiej smakują serwowane na lodzie, z dodatkiem cytryny lub klasycznego winegretu. Doskonale komponują się z szampanem brut, wytrawnym muscadetem albo eleganckim białym burgundem. To wybór idealny zarówno na ekskluzywne przyjęcia, jak i romantyczną kolację.

Zastosowanie w kuchni i parowanie z winem z oferty Flomaro

Ostrygi Gillardeau są niezwykle wszechstronne – można je podawać w najprostszej formie na surowo, ale także w wersjach fine dining: zapiekane z masłem ziołowym, grillowane lub w delikatnych sosach na bazie szampana. Ich kremowy, elegancki smak świetnie komponuje się z winami musującymi i białymi z oferty Flomaro. Doskonałym wyborem będzie szampan brut Premier Cru, który podkreśli subtelną słodycz ostryg, lub wytrawne Chablis AOC, którego mineralność idealnie uzupełnia delikatne nuty jodu w Gillardeau.

Dlaczego warto wybrać ostrygę Gillardeau

• Marka z ponad 100-letnią tradycją.

• Długi proces dojrzewania (3–5 lat), który zapewnia wyjątkową jakość.

• Unikalny smak: kremowy, słodko-orzechowy, z subtelną mineralnością.

• Laserowe znakowanie muszli gwarantujące autentyczność.