Zamówienia na ostrygi należy składać do niedzieli do godziny 16:00, aby otrzymać je w domu w piątek. Dzięki rozwiniętej logistyce ostrygi są poławiane w niedzielę lub poniedziałek, co gwarantuje ich najwyższą świeżość w momencie dostawy. Każdy produkt przygotowywany jest na specjalne zamówienie i poddawany dokładnej kontroli, aby zapewnić perfekcyjną jakość i świeżość.

Ostryga Ostra Regal Selection z płatkami złota – luksus w najczystszej postaci

Ostra Regal Selection z płatkami 22-karatowego złota to symbol wyrafinowanego luksusu i prestiżu w świecie gastronomii. Należy do najbardziej ekskluzywnych ostryg w ofercie rodziny Boutrais i stanowi zaledwie niewielki procent całej produkcji Ostrygi Królewskiej. Jej wyjątkowy smak, elegancki wygląd i złote wykończenie czynią ją prawdziwą gwiazdą degustacji i ekskluzywnych przyjęć.

Pochodzenie i tradycja

Ostra Regal Selection powstaje dzięki doświadczeniu francuskiej rodziny Boutrais, która od pokoleń zajmuje się hodowlą ostryg premium. Łącząc swoje francuskie know-how z wyjątkowym terroir Irlandii, Boutrais stworzyli markę, która szybko stała się synonimem elegancji i najwyższej jakości w świecie ostryg.

Proces hodowli i dojrzewania

Ostrygi dojrzewają przez około 4 lata, co nadaje im wyjątkową pełnię i wysoką mięsistość (ok. 15–16%). Selekcjonowane są tylko najlepsze sztuki – z całej produkcji wyłania się niewielką część, która trafia do serii Selection. Następnie zdobi się je płatkami jadalnego, 22-karatowego złota, co podkreśla ich wyjątkowość i luksusowy charakter.

Profil smakowy ostryg

Ostrygi Regal Selection charakteryzują się niezwykłą harmonią smaku:

• pierwsze nuty to słona świeżość Atlantyku,

• następnie pojawia się subtelna słodycz i delikatny kwasek,

• finisz długi, wodorostowo-mineralny, z wyczuwalnym akcentem orzechowym.

Skala intensywności (● = 1, ○ = 0):

• Intensywność smaku: ●●●○○ (3/5)

• Mięsistość i tekstura: ●●●●○ (4/5)

• Mineralność i słoność: ●●●●○ (4/5)

Kalibry ostryg (1–4)

Ostra Regal Selection dostępna jest w dwóch najchętniej wybieranych rozmiarach:

• Kaliber 3 – 76–107 g, najpopularniejszy, idealny do jedzenia na surowo, „na jeden kęs”.

• Kaliber 2 – 116–135 g, bardziej treściwy, uniwersalny – świetny zarówno do degustacji na surowo, jak i do wyrafinowanych dań kulinarnych.

Jak podawać i z czym łączyć

Ostra Regal Selection to ostryga stworzona, aby błyszczeć na eleganckim stole. Najlepiej podawać ją na lodzie, w towarzystwie cytryny, szalotkowego winegretu lub w najprostszej formie – tak, by złote płatki pozostały głównym elementem prezentacji.

Zastosowanie w kuchni i parowanie z winem z oferty Flomaro

Ostra Regal Selection z płatkami złota to ostryga stworzona do najbardziej prestiżowych wydarzeń i fine diningowych kreacji. Najpiękniej prezentuje się w najprostszej formie – na lodzie, z dodatkiem cytryny lub szalotkowego winegretu, tak aby złote płatki pozostały w centrum uwagi. Doskonale sprawdzi się również w kuchni wysokiej: lekko zapiekana z masłem ziołowym, podana z kawiorem albo w delikatnym sosie na bazie szampana.

Dopełnieniem tej luksusowej degustacji są wyselekcjonowane wina z oferty Flomaro:

• Francuski Riesling AOP Alsace – świeże, wytrawne białe wino o cytrusowo-mineralnych nutach, które podkreśli jodową świeżość i delikatną słodycz ostryg.

• Hiszpańska Cava DO – eleganckie, musujące wino o aromatach jabłek i cytrusów, którego lekkość i bąbelki idealnie komponują się z luksusowym charakterem ostryg zdobionych złotem.

Takie połączenia sprawiają, że Ostra Regal Selection z płatkami złota staje się nie tylko kulinarnym doświadczeniem, ale i spektaklem dla zmysłów.

Dlaczego warto wybrać Ostra Regal Selection z płatkami złota

• Unikalna ostryga – stanowi jedynie 5% całej produkcji Ostrygi Królewskiej.

• Długi okres dojrzewania (ok. 4 lata), zapewniający mięsistość i bogaty smak.

• Płatki 22-karatowego jadalnego złota – symbol luksusu i elegancji.

• Połączenie francuskiej tradycji Boutrais z irlandzkim terroir.

• Produkt stworzony do ekskluzywnych degustacji i prestiżowych wydarzeń.